宇治 -- 綠茶文化 與 文化遺產 (10)

 

  

         提起宇治，香港人心目中就會想到綠茶。喝茶的文化是由中國的唐代時期傳到日本，而享用綠茶首先在日本上流社會流行，慢慢流傳到一般的平民百姓，久而久之演變成一種獨特的日本文化。由於京都是日本古代的政治文化中心，在京都宇治市種出來的綠茶成為當時最高級的綠茶品種。

 

         在日本綠茶一般稱為抹茶，Mocha不是一般飲用，更多是用茶葉磨成粉末放在其它菓子及冰淇淋上。任何食品添加了抹茶粉末後味道提升。價錢當然更貴。

 

 



 

 

 

        宇治有很多抹茶食品專賣店，在芸芸店鋪中，伊藤久右衛門可謂其中表表者。今天我們親自來到總店感受日本抹茶及日本文化的香氣。

 

         宇治抹茶新地 --  這個新地是總店茶室最受歡迎的甜點。聖代中的果凍和冰淇淋，使用了大量的宇治抹茶，在淋上濃稠的蜜汁。最後加上紅豆等日式風味的食材。

 

 

 

Mocha 紅豆丸子定食

 

總店還有其他各式其式的抹茶食品售賣

 

 

 

 

         宇治除了綠茶馳名，還有多個世界文化遺產。我們大概從綠茶店步行15分鐘來到這裡。宇治上神社是京都世界文化遺產的一部份，需然這裡佔地不大，但沿路樹木青蔥，寺廟保養很好，只有古樸沒有老舊！

 



 

 

 

 

 

 

 

 

        離開抹茶店旁邊就是宇治川，宇治川兩邊都是紅葉步道，可惜當日遊覽時已經是12月尾，大部份紅葉已經凋零落下，我們只能找到一兩棵變黃了的紅楓葉樹。如果真的是11月中紅葉傾紅的日子，可想而知會有多漂亮！