人生三大支柱

人生有三大支柱：一是生命健康支柱， 二是精神信仰支柱，三是財富物質支柱，這三大支柱對人生非常重要，三者之間即有平衡作用，又有互補作用。

笑死人的十二星座

白羊座 :
媽媽經常叮囑羊羊： "
穿裙子時不可以蕩秋千；不然，會被小男生看到裏面的小內褲哦！ "
有一天，羊羊高興地對媽媽說： " 今天我和小明比賽蕩秋千，我贏了！ "
媽媽生氣地說： " 不是告訴過你嗎？穿裙子時不要蕩秋千！ "
羊羊驕傲地說： " 可是我好聰明哦！我把裏面的小內褲脫掉了，這樣他
就看不到我的小內褲了！ "
<勇敢直率、敢做敢為的白羊）

金牛座 :
賣瓜小販： " 快來吃西瓜，不甜不要錢！ "
饑渴的牛牛： " 哇！太好了，老闆，來個不甜的！ "
(持家、想出軌又顧全自己的金牛）

雙子座 :
媽媽叫雙雙起床： " 快點起來！公雞都叫好幾遍了！ "
雙雙說： " 公雞叫和我有什麼關係？我又不是母雞！ "
（自我意識強烈、自行思維的雙子）

巨蟹座 :
公車上，蟹蟹說： " 今晚我要和媽媽睡！ "
媽媽問道： " 你將來娶了媳婦也和媽媽睡阿？ "
蟹蟹不假思索： " 嗯！ "
媽媽又問： " 那你媳婦怎麼辦？ "
蟹蟹想了半天，說： " 好辦，讓她跟爸爸睡！ "
媽媽： " ！＠＃＄％︿＆＊（ ……-"
再看爸爸，已經熱淚盈眶啦！
（戀母情結、依戀的巨蟹）

獅子座 :
獅獅去參加奶奶的壽宴。到了吃壽包的時? 獅獅問： "
我們為什麼要吃這種像屁股的壽包？ "
眾人聽了臉色大變。
接著獅獅撥開壽包，看看裏面的豆沙，說： " 奶奶，快看！裏面還有大便！ "
眾人暈的暈，吐的吐。
（以自我感受、不怕旁人眼光的驕傲的獅子）

處女座 :
處處對肚臍很好奇，就問爸爸。
爸爸把臍帶連著胎兒與母體的道理簡單地講了一下，說： "
嬰兒離開母體之後，醫生把臍帶減斷，並打了一個結，後來就成了肚臍。"
處處： " 那醫生為什麼不打個蝴蝶結？ "
（好奇心強又追求完美的處女）

天秤座 :
父親對天天說： "
今天不要上學了，昨晚．．．你媽給你生了兩個弟弟。你給老師說一下就行了。
"
天天卻回答： "
爸爸，我只說生了一個；另一個，我想留著下星期不想上時再說！"
（聰明、權衡利弊的天平）

天蠍座 :
蠍蠍剛睡著，就叫蚊子叮了一口。
他起來趕蚊子，卻怎麼也趕不出去。沒法，便指著蚊子說： "
好吧，你不出去我出去！ "
邊說邊出了房間，把門使勁關嚴得意地說： "
哼！我今晚不進屋，非把你餓死不可！
"
（搞不懂、不按常理出牌的天蠍）

射手座 :
射射： " 爸爸，為什麼你有那麼多白頭發？ "
爸爸： " 因為你不乖，所以爸爸有好多白頭發阿。 "
射射： …… （疑惑中）
射射： " 那為什麼爺爺全部都是白頭發？ "
爸爸：！＠＃＄％︿＆＊! （ ……
（喜歡思考的射手）

摩羯座 :
一天，羯羯跟媽媽上街；走在路上，突然下起雨來。
媽媽拉過羯羯的小手，說： " 下雨了，快往前跑阿！ "
羯羯慢條斯理地問： " 那前面就不下雨嘍！？ "
（明白現實懶得改變的摩羯）

水瓶座 :
瓶瓶問媽媽： " 為什麼稱蔣先生為『先人』？ "
媽媽說： " 因為 ' 先人 ' ! 是對死去的人的稱呼。 "
瓶瓶說： " 那去世的奶奶是不是要叫『鮮奶』？ "
（天生的另類、腦筋思考永遠和常人不一樣的水瓶）

雙魚座 :
爸爸給魚魚講小時候經常挨餓的事。
聽完後，魚魚兩眼含淚，十分同情地問： "
哦，爸爸，你是因為沒飯吃才來我們家的嗎？ "
（富含豐富同情心、不分情況物件的雙魚）

紐西蘭 100% Pure 遊學之旅 (11) -- Christchurch 編

終於要踏上了紐西蘭最後的征途，我們要回到南島最大城市Christchurch。從Dunedin 沿紐西蘭東海岸一直往北走都是幾個海邊小鎮，其中最吸引人的一段是Oamaru 鎮附近海邊的Moeraki Boulders。

 

 

 

Moeraki Boulders 是海灘上一個個的圓形大石頭，沿住一號公路向北走好容易就會錯過這個大自然的奇景。因為只有一個啡色路牌指向海邊。走下去就見到整個海灘都布滿了圓形的大小石頭，那是千億年前地殼的變動將海底的化石越滾越大， 最後推上海灘變成這種奇景。至於為什麼全世界只有這裡才有這種現象就解釋唔到了。它們也是被紐西蘭旅遊業視為旅遊的象征之一。有些大的同人一樣高，小的就好似一粒粒醬爆魚蛋，好得意呀！當時只可惜天色以晚，海水潮漲得好快，就連我們也快淹沒了，只有趕快離開現場繼續上路。

回到一號公路見到一間中國餐廳，太耐冇啖好食，即刻叫佐D港式炒粉麵食，淨洗覺的好好食，好滋味呀！哈哈哈。為了趕路只有一路楂車一路食。由於當天下午才出發，走了一半路程天色已經很黑了。路上沒有路燈，迎面而來都是大型的貨櫃車所發出十幾盞大光燈，令人幾乎睜不開眼， 每次擦身而過都驚險萬分。有時在橋上遇到時就更加危險。好采都有北斗七星與我們同行。到了晚上11點終於到達了Christchurch了。搵到Motel後，要驚醒睡夢中的老板才能入住。第二天醒來，就去了市中心的廣場，遊覽了四周的教堂同歐洲式建筑物，再搭古典電車環城一周。

 

 

 

由於早已安排了Hanmer Springs 做SPA，我們就用了一個半小時去到那裏。我們入住Heritage Hotel, 四星級酒店的Package包一小時Massage + Steam + Hot Spring等。所有的男男女女都浸泡係同一個47度的大池裡。

 

 

到了晚上成個鎮上只有一間快餐館，周圍都是很靜很黑，好似除了食飯就沒有其它事可以做了。第二天早上要5點鐘起床趕反Christchurch 乘飛機，黎明時Hanmer Springs 四處都是地熱蒸發出來的霧氣，就像仙境一樣…………….

害人與幫人

害人之心不可有， 幫人之心不可無；害人者必自損，幫人者福壽長。

贊美與是非

我們應該多贊美人，不是非人。

贊美使人歡喜，贊美使人聰慧，贊美助人成功，贊美使人幸福，贊美使人建康。

說是非損失才德，信是非失去朋友，傳是非顛覆遊誼。

遠是非，近良言，事業成，吉順安。

紐西蘭 100% Pure 遊學之旅 (10) -- Dunedin 編

今天由紐西蘭的西南岸至東南岸，就是要去紐西蘭的大學名成 Dunedin。兩地相隔的距離大概有700 km。由於之前我地去過北島的最北面, 所以現在要去南島的最南面，城市叫 Bluff , 途中要經過Invercargill，所以早上9 點鐘上岸後開車，沿住之前的路徑回到 Te Anau，再向住正南面的方向進發。途中見到好多渺無人煙的農場，當然見到最多的就系牛和羊啦！ 到了Invercargill 一個出奇寧靜的城市。好多歐洲式的建築物和教堂，天氣很好但路上冇人行，靜到不得了。再向南行，終於到了最南面的海岸 Bluff，有個觀景台有地標注明距離南極洲只有2000 km。當時的風很大，連車也搖擺不定，由於好近南極（相對），心情特別興奮！

 

之後，我們沿住海邊的一條觀光路線（啡色景點的路牌）繼續往遙遠的 Dunedin 進發。途中發覺一件非常麻煩的事，就係有一段頗長的路是沒有鋪臘青的，只是用碎石充當臨時的路面。由於趕路關係，車要開的得快，又怕冼胎，又怕看漏了路邊的風光，感覺非常的狼狽。一路都是海岸風景和好多景點，但今天要天黑前到達 Dunedin，我們就只可以選擇性去看看，其中旅遊地圖上表示山路旁有一個漂亮瀑布和湖泊，我們進去分支路後不單搵唔到呢個地方而且仲迷途了， 山中的分叉路都好像每個差不多，好唔容易先遇到兩個旅客在走路，一問之下原來他們也迷路叻，此時已經下晝4點幾，而且油不多，心裏開始有D 害怕，搵了半個鐘先見到有個人在整車，問路後終於逃出生天！之後再唔敢亂搵景點看了。

 

我們經過幾個海邊小鎮，有人在開游艇，有人在滑浪，生活好鬼寫意！天越來越黑到了晚上8點左右，我們終於到達 Dunedin，Dunedin 的規模唔算小的，我們今晚是要住在座 Castle 裏面，Larnach Castle ( http://www.larnachcastle.co.nz/index.pasp )是在 Otago 半島的山崗上，由於到了山下天色已經全黑，楂車摸黑上山有些害怕，到了一個鐵閘，按動通話器閘們就自動打開，車再走一段路才到古堡大門，古堡是怎樣已看不清楚，再按門聆裏面有個伯伯走出來引領我們到5 個房間的其中一個（幾陰深）。房間其實冇乜特別，除了有張古典床以外就沒什麼。本來在7點前來到還可以試試這裏的 high table dinner。但現在已經9點，我們便回到市區找了一間香港菜館食晚飯，甜酸魚塊是用麥記魚柳做，可想而知今天也是冇淡好食。好可憐亞

  

 

 

早上起床後，望出窗外是一個迷人的海灣，吃過早餐，當然要看看古堡，這古堡本來是要收入場費的，當然 10 位住客是免費，原來古堡已經有120 年，是一位侯爵的城堡，當然外面花園草地很漂亮，裏面的古典陳設更完全保留。

 

離開古堡，我們往 Otago 半島的盡頭進發，來 Dunedin 期中一個旅遊點是去看世界飛的最遠的鳥－信天翁，信天翁為漂泊性海鳥，除繁殖期外，幾乎終日翱翔或棲息於海上，體長超過1米 ，翅膀展開時有3.6米 ，是所有海鳥中展翅最寬的。它可以利用海上強勁的風力，順風向下滑落，或隨風力而增加速度，當接近海面時，又能乘勢迎風而起，向上衝去。由於不能騷擾這頻臨絕種的鳥類，我們只能在觀境台上用望遠鏡觀看。沿路有好幾個地洞，原來都是軍隊用來守護這海灣的。另一種野生動物是看企鵝，在附近一個海灣上的游客也是要鑽進地道內偷看企鵝，有些小企鵝更栩栩如生站在你面前，好可愛呀！唯一不能的就是不可以說話及用相機的閃光燈。怕驚動它們呀。

 

 

最後我們當然要到Dunedin 這大學名城觀償它的古老特色的建築，包括Dunedin 火車站，大教堂及宏偉的Dunedin 大學。

紐西蘭 100% Pure 遊學之旅 (9) -- Milford Sound 編

   

由 Queen’s Town 去 Milford Sound  途中經過好多風景壯觀秀麗景點。一路上要先沿著湖邊前進一直都是很 raw 的農場，過了大概2.5個鐘就到了一個 Te Anau 的小鎮， Te Anau 是在 Lake Te Anau 旁邊的一個寧靜小鎮，鎮上很多車後都掛了車架，上面放著小艇。在湖邊是一條非常美麗緩跑徑，有人在跑步，有人在釣魚，湖上也有小艇在遊遊盪盪。Te Anau 大概只有一間餐廳和一間 Supermarket.  我們在鎮上吃過 Sandwich  (一直都只有 Sandwich 食， 冇辦法啦)， 買了幾件羊毛衫就再出發。

  

過了Te Aru 後，風景就越來越壯麗，時而在山中的古老樹林及河流中穿梭，時而在大片禾桿草間疾馳，到了上 Milford Sound 山前的路口，看到後面白色雪山襯托住前面一片金黃色的禾桿草，站在山溪旁就仿佛置身於 The lord of the Ring 國度。 我們現在要開車跨過一座大山才會到達西南面海岸地 Milford Sound 。車爬到了山頂，在一個峽谷中四面都是溶雪所產生的瀑布，還有一種當地特有的綠色雀鳥在飛來飛去。前面需要要通過一條隧道。沒有任何交通燈，伸手不見五指的漆黑隧道，只有打開車的大光燈一路探索前面的路，小心奕奕控制車速，忽然感覺到對面有盞大光燈射向我們，令人幾乎爭不開眼，原來有一輛大巴迎面而來，兩車相遇時根本看不到對方（很危險），好不容易走出了隧道，就像到了桃花源一樣，置身在另一世界裏。

 

車輛在連綿不斷的山脈打圈， 一路見到爆布從宏偉的山脈上面流下來， 由于天氣不好，一直都下微微細雨， 安全起見，路面的車輛都要相應的減慢車速。前面突然見到海邊，兩邊聳立了幾個尖尖的高山，那就是書上所說的  ”馬太峰”。我們終於到了Milford Sound。Sound 在毛利里語代表峽灣的意思，就像三峽一樣，但我們現在是在海上，幾百萬年前原來是冰河，冰河侵蝕了山峽及溶化，就在海邊的山中露出一片海中峽谷，紐西蘭西南海岸有好幾個冰河做成的峽灣，Milford Sound 最漂亮的一個。我們知道要欣賞 Milford Sound最好是在船上，因此就 book 了一晚 住在Milford Sound Marina 上。上船前我們在碼頭的博物館認識到Milford Sound 地形的形成和其他有關資料。我們先把車停在馬頭邊，準備好輕便行裝上到船上， 天氣的溫度下降到只有10 度左右，果然是一日四季的溫差。兩日一夜的行程，約 NZ$400 /Person (YHA discounted)，船上的旅客大慨有30人，隻船大概有四層高，大部份都是 Bunk Bed Style . 由于今天人客不多，我們住的四人房只由兩人占據。洗手間是公共的但頗整潔。旅客可以免費享用自助晚餐和早餐，獨木舟等。開始時船一直向海中心駛去，兩邊直立的懸崖就好像被人砍了一刀咁直，突然間有一架遊覽直升機從我們頭上飛過，直衝懸崖的瀑布邊，然後急速轉彎，非常驚險好玩，聽講此直升機是從 Queens Town 飛越幾個雪山而來，雖然好激，但當然所費不菲，也不能感受沿途的壯觀場面。

 

 

晚上船會駛入內灣停留一晚，讓你有更多的時間睇到好多爆布，溫帶雨林，山脈和野生動物等。晚餐前參與了獨木舟的活動，由於上次在 Mount Cook 大風的原故不能玩獨木舟， 所以這次不能錯失這個機會，穿上救生衣，水鞋。在寒風刺骨的水上撐起來。天還是下濛濛細雨，海面寬度不是太大， 大霧籠罩住四周環境，風速不太大，水流不太急，在煙雨悽迷的環境中更顯得扑朔迷离。

 順利完成整個過程後， 回到船上享用了豐富的自助晚餐。然後走出甲板觀賞滿天閃爍的星星和月亮，由於身在南半球特獨天特厚的地理位置， 可以看到天上北斗七星，排列形狀就像一隻水缽一樣，圍著北極星轉動，非常清晰。

 

 

第二天早上，雨終於停了，太陽伯伯也露出半邊臉龐，驅走寒意。船隻一路行駛，一路欣賞兩岸的風光，除了可以看到很多溫帶雨林瀑布之外，還有許多不知明的野生動物會突然間在水中躍出水面， 海豚和 一些懶洋洋的海獅爬上岸邊晒太陽，非常寫意。

 

蕃薯的營養價值

 蕃薯

蕃薯很粗生，容易種。在香港新界山上種蕃薯，經常有野豬來光顧，野豬很不聰明，吃光了還要再挖，以為還有很多埋在下面。

 種蕃薯不用農葯，食用的根塊是埋在地下，蕃薯葉少有病虫害。土地也不用很肥沃，不用什麽肥料，所以不怕農葯和化肥污染。是一種很健康的碱性食品，含礦物質以鉀最多，鈣和磷也不少 。品種很多，有白色，黃色，橙色，紅色，紫色等等。紅色的甜，黃色的香，紫色人口易溶。肉色越紅，代表維他命A越多。維他命C含量很多，比蕃茄還要高。維他命E是糙米的2倍。維他命B也有。

 維他命A，B，C在蕃薯中央部份較多。新鮮的蕃薯貯藏後，維他命B和C會減少，而維他命A會增加。蕃薯肉主要含澱粉質，而脂肪含量少，含有糖化酵素，可將澱粉質慢慢變成糖份，所以烤蕃薯有很濃的焦糖香味。蕃薯含一種粘液疍白，是一種多糖和疍白質的混合物，對改善便秘，痔瘡，阻止血管硬化有特效。還含有一種女性激素，對女仕們保護皮膚和抗衰老有很好的作用。上下暢通，自然精神好，皮膚靚。

 疍白質主要在蕃薯皮上，吃蕃薯最好是蒸熟後連皮食，趁熱吃，消化率會增加，甜味亦濃，不要冷後再食。熱的時候澱粉是柔軟狀態的a澱粉，容易消化。冷的時候澱粉的分子重組變回硬狀的b澱粉，便難消化，就等於吃飯一樣，熱飯才好食，冷飯又硬又難吃。如果不吃蕃薯皮的話，疍白質吸收會少，香港人也不習慣吃蕃薯皮，所以蕃薯不宜作為主食。最理想的是作為副食。

 蕃薯嫩葉可涼伴或清炒，營養比一般的蔬菜高很多。不妨一試，將蕃薯嫩葉清洗乾淨後，用熱水一燙，加醬油，麻油，味道很好。

摘自香港素食資訊網

消失中的伊甸園 - 馬爾代夫

講佐好耐的馬爾代爾這次真的要去啦，原本想利用復活節的五日假期去沖繩島楂車玩陽光海灘， 但突然間環境的轉變令我又有其它更多的選擇，仲可以用請3日假就有連續9日的時間去一些想去又未去過的地方。 思前想後都覺得馬爾代夫最符合要求，因為最佳的潛水季節係從12月至5月，對於潛水愛好者一生人最少去一次馬爾代夫，係果度好似如魚得水，盡情享受海洋的世界。根據傳說，因地球的溫室效應，水位上升，令美麗的馬爾代夫即將在數十年內消失，淹沒在湛藍的大海中。這等綺麗的美景，怎能就此錯過呢？

馬爾代夫MALDIVES，字源於印度文MALODHEEP，是花環之意，由空中俯瞰環礁島群，各個島嶼就像花環般鑲嵌在海面上。。馬爾代夫群島位於印度洋中央，橫跨赤道，由19個珊瑚環礁組合成1,190個小島，其中只有200個島有民居，而其中近80個設有渡假酒店。

去旅行住陸地上酒店理所當然， 這次報了9日船宿潛也都係第一次，住船環島遊，仲可以節省時間去好多唔同的潛點。我相信會有好大分別。聽聞隻船豪華到似間酒店一樣，基本設施應有盡有，仲係最新款式添！最多可以容納16個人， 我熱切期待這個旅程的來臨！